Σαν cheesecake

Πιο εύκολο δεν νομίζω να γίνεται. Είναι γλυκό που ετοιμάζεται γρήγορα και σίγουρα θα το εκτιμήσουν ακόμα και σε ένα επίσημο τραπέζι. Μοιάζει πολύ γευστικά με το cheesecake αλλά δεν έχει τυρί κρέμα. 

Υλικά

• 1 κιλό στραγγιστό γιαούρτι
• 1 πακέτο μπισκότα πτι-μπέρ ή digestive
• βούτυρο λιωμένο ή λίγο γάλα φρέσκο (για να βρέξουμε τα μπισκότα) 
• 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
• χυμό από 1 λεμόνι (ανάλογα με το πόσο ξινό το θέλετε)
• μαρμελάδα φραγκοστάφυλο ή όποια σας αρέσει

Εκτέλεση

Θρυμματίζω τα μπισκότα στο μίξερ και πριν τα στρώσω σαν βάση, αν θέλω τα βρέχω με βούτυρο λιωμένο ή γάλα φρέσκο. (αν δεν το κάνετε και πάλι ωραίο είναι.)

Σε ένα μπολ ανακατεύω το γιαούρτι με το ζαχαρούχο και προσθέτω το χυμό του λεμονιού.
Προσθέτω το μείγμα πάνω από το μπισκότο και το αφήνω στο ψυγείο για 2 ώρες.

Τέλος το σερβίρω από πάνω με μαρμελάδα φραγκοστάφυλο ή οποιαδήποτε άλλη.

Βρήκα στο web διάφορες εκδοχές, δείτε εδώ, αλλά τα βασικά υλικά είναι στάνταρ.. επίσης και οι αναλογίες διαφέρουν ανάλογο με το πόσο γλυκό το θέλει κάποιος..

ΑΠΟΛΑΥΣΤΕ ΕΛΕΥΘΕΡΑ 

κι ας παχαίνει!!!