Ξύπνησα σήμερα με την καλύτερη διάθεση να μαγειρέψω ότι καλύτερο..! Δεν ήξερα τι ... αλλά κάνοντας βόλτα στα αγαπημένα μου ιστολόγια θα έβρισκα σίγουρα κάτι να με ικανοποιήσει!
Δεν σας έχει τύχει όμως να ξυπνάτε μες την καλή χαρά, να πίνετε το καφεδάκι σας ήρεμα και ωραία και μετά κάτι σκέφτεστε και σας κυριεύει μια μελαγχολία, μια βαρεμάρα να το πω αλλιώς; Έτσι ξαφνικά μια σκέψη φευγαλέα, σας παρασύρει στην αδιαφορία...
Αυτό ακριβώς έπαθα! Συνέχισα να πίνω λίγο από τον καφέ μου και σκέφτηκα να κάνω το δεύτερο τσιγάρο της εβδομάδας... κάτι που που μετάνιωσα όταν σκέφτηκα το πρωινό της Κυριακής... εκείνη η μέρα θα ήταν καλύτερη για να απολαύσω την κακιά μου συνήθεια.
Με βαριεστημένο ύφος μπήκα στην κουζίνα ξανά και είπα να φτιάξω οτι πιο απλό μπορώ... και τι πιο εύκολο και γρήγορο από μια μακαρονοσαλάτα;
Μια σαλάτα χορταστική και κρεμώδης οπως τη θέλω... που αντι για μαγιονέζα θα έχει πρόβειο σπιτικό γιαούρτι (με ένα σκασμό φυσικά προβιοτικά) από τα χεράκια μου! Για δοκιμάστε και πείτε μου αν θα σας αρέσει...
Υλικά
Δεν σας έχει τύχει όμως να ξυπνάτε μες την καλή χαρά, να πίνετε το καφεδάκι σας ήρεμα και ωραία και μετά κάτι σκέφτεστε και σας κυριεύει μια μελαγχολία, μια βαρεμάρα να το πω αλλιώς; Έτσι ξαφνικά μια σκέψη φευγαλέα, σας παρασύρει στην αδιαφορία...
Αυτό ακριβώς έπαθα! Συνέχισα να πίνω λίγο από τον καφέ μου και σκέφτηκα να κάνω το δεύτερο τσιγάρο της εβδομάδας... κάτι που που μετάνιωσα όταν σκέφτηκα το πρωινό της Κυριακής... εκείνη η μέρα θα ήταν καλύτερη για να απολαύσω την κακιά μου συνήθεια.
Με βαριεστημένο ύφος μπήκα στην κουζίνα ξανά και είπα να φτιάξω οτι πιο απλό μπορώ... και τι πιο εύκολο και γρήγορο από μια μακαρονοσαλάτα;
Μια σαλάτα χορταστική και κρεμώδης οπως τη θέλω... που αντι για μαγιονέζα θα έχει πρόβειο σπιτικό γιαούρτι (με ένα σκασμό φυσικά προβιοτικά) από τα χεράκια μου! Για δοκιμάστε και πείτε μου αν θα σας αρέσει...
- 500 γρ. μακαρόνι κοφτό
- γιαούρτι πρόβειο (όσο θελω)
- 200 γρ. καλαμπόκι βραστό
- 2 κονσέρβες τόνο σε νερό
- 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένο
- αλάτι/πιπέρι
- φρέσκο δυόσμο προαιρετικά
Εκτέλεση
Βράζουμε τα μακαρόνια σύμφωνα με το χρόνο βρασμού της συσκευασίας τους.
Αφού βράσουν τα ξεπλένουμε με κρύο νερό και τα σουρώνουμε.
Σε ένα βαθύ μπολ τα ανακατεύουμε μαζί με το γιαούρτι, το καλαμπόκι, τον τόνο, και το λιωμένο σκόρδο. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και ψιλοκομμένο φρέσκο δυόσμο στο σερβίρισμα.
Αφού βράσουν τα ξεπλένουμε με κρύο νερό και τα σουρώνουμε.
Σε ένα βαθύ μπολ τα ανακατεύουμε μαζί με το γιαούρτι, το καλαμπόκι, τον τόνο, και το λιωμένο σκόρδο. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και ψιλοκομμένο φρέσκο δυόσμο στο σερβίρισμα.
Σημ. Στη φωτογραφία θα δείτε το γιαούρτι δεν είναι σφιχτό. Αυτό συμβαίνει γιατί το φτιάχνω μόνη μου και όσο και να το αφήσω δεν πήζει όπως το αγοραστό.
Οι σαλάτες ζυμαρικών ήταν αγαπημένες από τα φοιτητικά μου χρόνια... τη συγκεκριμένη συνταγή την φτιάχνω από τότε και έχει δοκιμαστεί και εγκριθεί.. ;)
Με έπιασε μια νοσταλγία τώρα τι να σας λέω! Ωραίαααα χρόνια, μόνο αυτό θα πω. Τέλος!
Τι ωραία συνταγή βρε Ιριδάκι! Μπράβο κούκλα, σ' ευχαριστούμε πολύ!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΕγώ σας ευχαριατώ κορίτσια μου!!! φιλάκια!!!
ΔιαγραφήΤα τελευταία 2-3 χρόνια έχω πάθει έρωτα με τις σαλάτες ζυμαρικών!
ΑπάντησηΔιαγραφή--Να σημειωθεί πως δεν έχω κόλλημα με τα ζυμαρικά γενικότερα... Τα τρώω ευχάριστα, αλλά δεν θα τα ζητήσω ποτέ...--
Φαίνεται υπέροχη η πρότασή σου!!! Μια μερίδα παρακαλώ! Με δυόσμο, ε??!!
--Μπορώ να βάλω παντού σχεδόν δυόσμο!!! χαχα!! --
;-)
ΣΣΣΣΣΣΜΟΥΤΣ πολλά!
Εμείς σπίτι φτιάχνουμε ζυμαρικά συχνά γιατί ετοιμάζονται εύκολα αλλά και επειδή εγώ δεν μαζεύομαι σπίτι όταν έρχομαι είναι τα μόνα που ετοιμάζονται τσακ μπάμ.. χααχα!! χαίρομαι που σου άρεσαν ..έλα από δω να σε φιλέψω με φρεσκοκομμένο δυόσμο από τη γλάστρα μου !!! Πολλά φιλάκια κούκλα μου!!!
ΔιαγραφήΘα τη φτιάξω! Αλλά επειδή με το πρόβειο δεν τα πάμε καλά θα μπει αγελαδινό. Δεν πειράζει ε??? Πάντως πολύ θέλω να δω πώς κάνεις το πρόβειο γιαούρτι! Όσο για τις μελαγχολίες εδώ είμαστε εμείς! Μη σπαταλάς το τσιγάρο της Κυριακής..αμαρτία! Φιλάκια πολλά !!
ΑπάντησηΔιαγραφήΓίνεται και με το αγελαδινό εννοείται.. δεν έχει διαφορά στη γεύση τουλάχιστον για μένα... Το γιαούρτι Νατασάκι μου γινεται πανεύκολα αφού το κανω μέχρι και εγώ που δεν με λες και Βέφα χεχε!!
ΔιαγραφήΒράζω το γάλα γιατι δεν είναι αγοραστό... το αφήνω να κρυώσει και το ελέγχω με το δάχτυλο .. σε κάθε δοκιμή βλέπω αν μπορώ να κρατησω το δάχτυλο μου μέσα χωρίς να καίει μετρώντας μεχρι το 10 .. όταν δεν θα καίει ρίχνω μέσα στην κατσαρόλα σπόρο από γιαούρτι πρόβειο 3-4 κουταλιές και ανακατεύω.. μεταφέρω σε γυάλινο τάπερ.. το τυλίγω όλο με ενα μεγάλο τραπεζομάντιλο χοντρό και το βάζω στο φούρνο.. οπου δεν το ανοίγω για 4-6 ώρες και γίνεται μια γλύκα... πήζει ωραία απλά δεν είναι κρεμα τυπου τοταλ πχ...
Ετσι δλδ μου το έμαθε η γιαγιά μου..
Σε ευχαριστώ κούκλα μου για τα καλά σου λόγια!!! Σε φιλώ κι εγω!!
Φαινεται λαχταριστη! Πολύ θα ήθελα να μαθω πως φτιαχνεις το γιαουρτι μονη σου!!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΣε ευχαριστώ αγαπημένη !!! Κάνω copy τα από πάνω και ότι θες με ρωτάς...
ΔιαγραφήΒράζω το γάλα γιατι δεν είναι αγοραστό... το αφήνω να κρυώσει και το ελέγχω με το δάχτυλο .. σε κάθε δοκιμή βλέπω αν μπορώ να κρατησω το δάχτυλο μου μέσα χωρίς να καίει μετρώντας μεχρι το 10 .. όταν δεν θα καίει ρίχνω μέσα στην κατσαρόλα σπόρο από γιαούρτι πρόβειο 3-4 κουταλιές και ανακατεύω.. μεταφέρω σε γυάλινο τάπερ.. το τυλίγω όλο με ενα μεγάλο τραπεζομάντιλο χοντρό και το βάζω στο φούρνο.. οπου δεν το ανοίγω για 4-6 ώρες και γίνεται μια γλύκα... πήζει ωραία απλά δεν είναι κρεμα τυπου τοταλ πχ..
πολυ ωραία η πρόταση σου. μου αρέσει πολύτο κοφτό μακαρονάκι γιατί τρυπώνουν μέσα του τα υλικά και δε χρειάζεται να τα "κυνηγάς"
ΑπάντησηΔιαγραφήΤην ίδια σκέψη έχουμε Ευαγγελία μου.. γι αυτό τα διαλέγω και εγώ!!! Σε ευχαριστώ για την επίσκεψη!! Πολλά φιλιά <3
Διαγραφήμμμ φαινεται πολυ νοστιμη και χορταστικη! Κι εγω προτιμω το κοφτο μακαρονακι ή το ριγκατονι!
ΑπάντησηΔιαγραφήΘα συμφωνήσω και στα δυο εννοείται Ντίνα!!! Φαντασία να έχουμε και να τρωμε χεχε!! φιλάκια!!
ΔιαγραφήΕντυπωσιάστηκα! Φτιάχνεις γιαούρτι! Χίλια μπράβο! Καλά και η μακαρονοσαλάτα σου θα είναι πεντανόστιμη δεν το συζητώ! Θα τη δοκιμάσω με αγοραστό γιαούρτι αλλά είμαι σίγουρη ότι δεν θα είναι το ίδιο!
ΑπάντησηΔιαγραφήΣοβαρά το λεω ακούγεται εντυπωσιακό αλλά δεν είναι.. στην πραγματικότητα είναι πανεύκολο, Αν έχεις κάποιον που να σου δίνει γάλα καλό μπορείς να κάνεις και προβειο και αγελαδινό μόνη σου. Ότι θες πες μου Κατερίνα μου. Σε ευχαριστώωω!!
ΔιαγραφήΩραια συνταγη!!!!κ δροσιστικη!!!!κ γρηγορη!!!μπραβο κοριτσι μου!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΕυχαριστώ Ελενακι.. είναι σαλάτα και για τις ξαφνικές λιγούρες.. χαχα!!! Πολλά φιλιά!!
ΔιαγραφήΙρις, εγώ έμεινα στο γεγονός πως φτιάχνεις το δικό σου γιαούρτι !! 1000 μπράβο !!
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαι τι καλά που μετά το χρησιμοποιείς στις συνταγές σου ;)
Να είσαι καλά Αρη πολύ σε ευχαριστώ!! Λόγω της μικρής άρχισα να φτιάχνω μόνη μου αλλά κυριως γιατι ξέρω ότι το γάλα είναι από ζώα της πεθερας μου. θα ήταν κρίμα να έχω κάτι τόσο καλό και να μην το εκμεταλλευτώ...
ΔιαγραφήΕίνα η ιδανική καλοκαιρινή συνταγη! Ευκολη, γρήγορη, ελαφριά, ότι πρέπει.
ΑπάντησηΔιαγραφήΦτιάχνουμε κι εμείς γιαούρτι και δε συγκρίνεται με το αγοραστό, χίλιες φορές πιο ωφέλιμο από το αγοραστο. Αν το θες πιο πηχτό (πχ για τζατζίκι) μπορείς να το βάλεις σε μια πετσέτα κουζίνας και να το σουρώσεις για λίγη ώρα.
Καλό απόγευμα!
Ναι Νίκη μου,, εσυ ξέρεις καλύτερα. Ειδικα αν το γάλα είναι από ζώα που ξέρεις ακόμα καλύτερα. Δεν το σουρώνω γιατί έχω κόλλημα.. ιδέες οτι και καλά τρώω ίνες από το ύφασμα.. κόλλημα καθαρα στο μυαλό μου χεχεχε!!!
ΔιαγραφήΣε ευχαριστώ πολύ για την επίσκεψη Νίκη μου.. φιλάλκια πολλά!!!
Φτιάχνεις μόνη σου γιαούρτι????? ΜΠΡΑΒΟ ΣΟΥ!!!! Και η μακαρονοσαλάτα σίγουρα είναι τέλεια με τέτοιο γιαούρτι!!! Φιλιά!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΝαι Χριστινάκι αλλά όπως είπα και πιο πάνω είναι πολύ εύκολο.. μην φανταστείς ότι είμαι και ειδική ! Να είσαι καλά και σε ευχαριστώ!!!
ΔιαγραφήΟι δροσερές μακαρονοσαλάτες είναι ιδανικές για το καλοκαίρι!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΠολύ ωραία η δικιά σου εκδοχή!
Φιλιά, καλή Κυριακή!
Σε ευχαριστώ πολύ Ελένη μου.. μετά την θάλασσα ειδικά τρως ένα τεράστιο μπολ και ησυχάζεις χαχα!! Πολλά φιλιά κι από μένα!!!
ΔιαγραφήΟι καλύτερες συνταγές κουκλίτσα!Στον τόνο έχω τρελή αδυναμία...
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαλή εβδομάδα<3
Σε ευχαριστώ πολύ πολύ Λιλιάκι μου!!!Σε φιλώ!!!
ΔιαγραφήΦτιαχνω μακαρονοσαλατα αλλα αυτη την εκδοχη δεν την ειχα σκεφτει. Κανουμε και εμείς γιαούρτι με την γιαουρτο-μηχανη αλλά δεν τρελαινομαι.. :p δεν είμαι φίλη με ολα τα γιαούρτια.
ΑπάντησηΔιαγραφήΝα ξερες πως σε καταλαβαίνω στην αλλαγή διάθεσης! Λες και σου έχουν ρίξει μία ξαφνικά και νομίζεις πως θα πέσεις επιτόπου για ύπνο.
Στη γιαουρτομηχανή δε ξέρω πως γίνεται Ελεάνα αλλά και με το χέρι που το κάνω εύκολο είναι. Αυτη η διάθεση πια... αλλάζει τόσο γρήγορα... νομίζω είμαι κυκλοθυμική :((
ΔιαγραφήΣε ευχαριστώ και σε φιλώ!!
Πολύ ωραία συνταγή Ιρις μου! ¨Ότι πρέπει για το καλοκαίρια (που θα έρθει, χαχα)! Κι όσο για τη διάθεση.. έχει ο καιρός γυρίσματα (κυριολεκτικά και μεταφορικά)! Καλή εβδομάδα!
ΑπάντησηΔιαγραφήΑχ να είσαι καλά βρε Σωτηρία μου.. έτσι είναι.. σε ευχαριστώ για την αισιοδοξία!!! Πολλά γιλιά κι από μένα!!
ΔιαγραφήΛατρεύω τις μακαρονοσαλάτες!! Και η δική σου φαίνεται ιδιαίτερα γευστική !! Μπράβο φιλιά πολλά !!
ΑπάντησηΔιαγραφήΕυχαριστώ Αθηνούλα μου χαίρομαι!!! Πολλά φιλάκιαααα!!
Διαγραφήκαι σκοραδκι??? μιαμ μιαμ! και Ιρις μου αν ειναι να μελαγχολεις και να μαγειρευεις τετοιες λαχταριστες σαλατες, δεν μπορω να φανταστω τι δημιουργεις στις καλες σου φασεις!!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΖήνα είμαι σκορδό-φιλη σου λέω.. τη γεύση την αγαπώ το άρωμα όχι χαχα!! Σε ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια αγαπημένη με τιμάς!!
ΔιαγραφήΛατρεύω τις μακαρονοσαλάτες!
ΑπάντησηΔιαγραφήΌταν φτιάχνει η μαμά μακαρόνια εγώ αντί να τα συνοδεύσω με σάλτσα ή κιμά θα προτιμήσω λαχανικά, μαρούλι και λίγο τριμένο τυράκι.
Καλή εβδομάδα Ίρις μου!
Έχουμε τα ίδια γούστα Μαρία!! Σε ευχαριστώ πολύ !!!
ΔιαγραφήΤι υπέροχη συνταγή και φυσικά δεν θα σε δυσκόλεψε Ίριδα μου,μιας και τα μακαρόνια πάνε παντού....φιλάκια πολλά!
ΑπάντησηΔιαγραφήΌχι καθόλου Μαρία μου. Σε ευχαριστώ πολύ !!!
ΔιαγραφήΜακαρονάκια,γιαουρτάκι,καλαμποκάκι...σλουρπ!Είναι αργά το βράδυ και με κάνει η λιγούρα να μην μπορώ να κοιμηθώ.Αχ Ίριδα!
ΑπάντησηΔιαγραφήΕυχαριστώ πολύ Αλεκάκι μου... σε φιλώ!!!
ΔιαγραφήΗ ιδανική εποχή για σαλάτες, δροσιστικές και θρεπτικές που μπορούν να αντικαταστήσουν το κυρίως γεύμα ισάξια. Ή και για το βράδυ που μας πιάνει μια λιγούρα, όπως και να το κάνουμε. Τα φιλιά μου!
ΑπάντησηΔιαγραφήΈτσι ακριβώς Ελευθερία μου... Σε ευχαριστώ για τα σχόλια!!!
ΔιαγραφήΩραιο... τωρα που επιασαν οι ζεστες δεν σου κάθεται βαρύ το στομάχι ;)
ΑπάντησηΔιαγραφήhttp://beautyfollower.blogspot.gr/
Κρύα καλέ από το ψυγείο την τρώω εγώ!!!!
ΔιαγραφήΑπίθανη η μακαρονοσαλάτα σου Ίρις μου!! Ιδιαίτερα για το καλοκαίρι είναι ότι πρέπει. Φαντάζομαι και πόσο πιο νόστιμη θα γίνεται με το σπιτικό γιαούρτι!! Μπράβο!! Φιλακια πολλά!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΕίναι απίθανη Θάλεια μου!!! Να τη δοκιμάσεις και θα με θυμηθείς!!! Σε ευχαριστώ πολύ για τα σχόλια σου!!! Πολλά φιλιά στέλνω ♡♡♡
Διαγραφή